Caña de lomo ibérica de cebo en mitades 600gr. aprox

Una de las pieza más valoradas del cerdo ibérico, junto con los jamones y paletas forman el conjunto de “piezas nobles”.

Con textura firme y un sabor muy intenso. Curación artesanal, gran infiltración y veteado marmóleo, sabor insuperable.

Sólo los mejores ejemplares escogidos de Lomos son adobados, embuchados y secados según el proceso natural que marca la tradición más artesana.

Envasado al vacío.